סדנת בשר ויין בשוק מחנה יהודה

קציצות מרוקאיות על הגריל

קציצות מרוקאיות על הגריל

סיור טעימות בשוק משולב בסדנת בשר  הנעשה ע"י המודרכים עצמם בהדרכת קצב  ושף מקצועי הכוללת פרוק ופריסת סוגי נתחי בשר שונים : קרפצ'יו מפילה בקר ,אנטריקוט עגל מיושן, שקדי עגל, נתח אסאדו על בסיס בישול ועוד סוגי בשר. בסדנה נלמד להכין את הנתחים השונים, לצלות ולבשל סוגי בשר שונים  ולהתאים כל אחד מהנתחים לסוגי היינות השונים. בסדנה תהיה הזדמנות מיוחדת ללמוד בידיים ולחוות את הכנת סוגי הבשר השונים מרגע שהבשר מגיע לקצב ועד לשלב החימום. בסוף הסדנה תהיה ארוחה בשרית מלאה  עם יינות שונים באווירת שוק ירושלמי